COCINA DEL SAHARA EN LA CARRERA DEL GANCHO 2013

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El Viernes 20 de septiembre tuvo lugar la II Semana Gastronómica Intercultural “Carrera del Gancho”. En la sesión dedicada a la Cocina del Sahara, participaron Lucio Lanzán  de la Taberna El Broquel (Zaragoza) y AISA (Asociación Inmigrantes Saharauis en Aragón).  La sesión se desarrolló en las magníficas instalaciones del Centro Sociolaboral Ozanam en el que un numeroso público siguió las indicaciones de los cocineros para preparar el Cuscús, Pinchitos de ternera y pollo con especias, Tayin de camello y un espectacular postre de “Pastilla de arroz con leche, dátiles y melocotón de calanda con espuma de té”

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